Sabung ayam adalah permainan adu dua ekor ayam dalam sebuah kalangan atau arena. Biasanya ayam yang diadu hingga salah satu kabur atau kalah, bahkan hingga mati. Permainan ini biasanya diikuti oleh perjudian yang berlangsung tak jauh dari arena adu ayam.
Permainan menyabung ayam disebut juga sebagai berlaga ayam. Permainan ini sudah dimainkan sejak kerajaan Demak. Di salah satu cerita rakyat, seorang pangeran bermain sabung ayam dan bertemu ayahnya yang telah membuang ibunya.
Sabung ayam atau biasa disebut Sabong, adalah olahraga populer di Filipina sejak era pra-kolonial. Saat pandemi, ajang ini jadi primadona digelar online.
Sebelumnya tidak ada larangan nasional untuk menggelar olahraga Sabong ini, namun sejak pandemi COVID-19 pemerintah melarang sementara semua bentuk sabong ayam. Namun setelah beberapa waktu sabung ayam kembali diizinkan.
Bahkan Komisi Keuangan DPR Filipina telah menyetujui rancangan undang-undang yang mengatur pajak atas judi sabung ayam online sebagai upaya meningkatkan penerimaan pajak di tengah pandemi COVID-19.
Salah satu warga mengatakan sabung ayam mungkin menjadi hobi bagi orang kaya, namun untuk mereka yang miskin sabung ayam adalah sumber mata pencaharian.
Ketika ekonomi masyarakat merosot akibat pandemi, banyak orang yang memasang taruhan secara online untuk memenangkan dan mendapatkan uang dari taruhan sabung ayam secara langsung di arena maupun melalui agen judi sabung ayam online.
Di Filipina sendiri, sabung ayam ini bahkan dianggap sebagai industri miliaran dolar, karena pemain bisa mendapatkan uang sangat besar dari olahraga ini dikarenakan ekosistem industri ini yang sudah terbentuk dari peternak, pelatih, hingga kejuaraan yang digelar secara resmi.